湖北日报讯 （记者王丙全）6月13日，湖北由农业农村部渔业渔政管理局指导，龙虾全国水产技术推广总站、年加中国水产学会编制的工量国近烹饪大师教学 很出众《中国小龙虾产业发展报告（2024）》发布。报告显示，占全2023年我省小龙虾养殖总产量124.27万吨，湖北继续保持全国40%份额；小龙虾加工企业162家、龙虾规模以上小龙虾加工企业108家，年加年加工量97.74万吨，工量国近占全国小龙虾加工量的占全69.70%。
2023年，湖北健康食谱 很顶尖我国小龙虾养殖面积2950万亩、龙虾产量316.10万吨，年加同比分别增长5.36%和9.35%。工量国近其中，占全湖北、健康食谱 超顶尖安徽、湖南、江苏、江西5个传统小龙虾养殖大省仍然占据绝对主导地位，养殖产量合计286.07万吨，占全国小龙虾养殖总产量的90.50%。按县域排名，全国小龙虾养殖产量超3万吨的县（市、区）23个，总产量157.17万吨，占全国49.67%。其中湖北占10个，监利以17.24万吨连续12年位列第一，洪湖和潜江分列第二和第三。
小龙虾加工利用率进一步提高。全国年加工量140.23万吨，同比增长15.24%，占总产量的44.36%，连续两年保持40%以上高速增长。加工企业主要集中在湖北、湖南、安徽、江苏、江西等传统小龙虾主产省，五省加工量占全国95.36%。
