湖北日报客户端讯（通讯员严玉玲、巴东范宏霞）端午节吃粽子是端午我国的传统习俗。羊角粽作为土家族代代传承的将至手工粽，其俘获味蕾记忆里的粽飘老味道，加上特有的巴东箬叶香，受到越来越多人的端午家居用品推荐喜爱，热销市场。将至
在县城营沱菜市场外，粽飘老板田红梅正忙着包粽子，巴东几片新鲜的端午箬叶，一把白花花的将至糯米，两三个喷香的粽飘红枣，一根细绳，巴东在手里几经翻转，端午一个棱角分明的将至职场沟通技巧课程粽子就包成了。
田红梅卖粽子长达十余年，一个粽子两片箬叶，平均1分钟包两个，早上7点左右出摊，多是老顾客来买。起初只有原味粽子，随着顾客口味需求的项目管理实战案例变化，粽子的种类也丰富起来。
在田红梅的摊前，我们看到除了原味粽子外，还有红豆、腊肉、大枣、腊肉、八宝粽等口味。价格也是从2元到5元不等，腊肉、原味、红豆粽子都是比较畅销的口味，平均每天能卖好几百个。
交谈间，田红梅向我们详细介绍了粽子的制作方法。将买来的糯米洗干净，提前一天晚上泡好，这样煮起来比较容易熟，而且口感会更加饱满弹牙，将市场上买到的干粽叶洗干净后，放入开水中煮1分钟，让它恢复韧性，粽叶处理好后，就可以开始包凉粽了，将箬叶卷成三角形，最下面要有一个折角，避免漏米，再将泡好的糯米装入折叠好的箬叶中，装满糯米后，把糯米稍微捏扁一点，把粽叶向下折，把米包住，形成一个三角形。如果有喜欢其他口味的，可以在中间添加例如红豆、红枣、腊肉等。
最后将包好的粽子放入冷水中，用文火焖煮2个多小时，美味的粽子就出锅了，吃起来就会特别软糯、入味。田红梅的粽子因为味道好，还被一些老顾客购买后通过快递发往北京、武汉等城市。
