本报讯(记者 贾艳锋) 5月16日，日照人记者从市海洋与渔业局获悉，吃上产文目前，本地我市三文鱼养殖总数已达5万尾，日照人美食达人这是吃上产文我市继大鲮鲆之后又成功引进的新养殖品种。
据介绍，本地三文鱼又称大马哈鱼，日照人学名鲑鱼，吃上产文是本地一种珍稀罕见无比的冷水性鱼类，其鳞小刺少，日照人肉色橙红，吃上产文家庭关系处理肉质细嫩鲜美，本地口感爽滑，日照人既可生食，吃上产文又能烹制菜肴，本地是家庭财务管理深受人们喜爱的鱼类。
三文鱼具有很高的营养价值，除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多，营养学研究证明，不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
因三文鱼对水质要求极高，略有污染就无法生存，所以是公认的天然绿色产品。
开发区海源养殖育苗场等5家水产养殖业主从2011年5月开始，尝试养殖三文鱼，经过一年的试验，克服了养殖技术、水温、密度等艰难，三文鱼年长3—5斤，长势良好，喜获丰收。